12 litro de aceite de oliva virgen extra; 1 tomate; 10 gr Gelatina sin sabor; Cómo preparar un caviar de tomate casero. Los ingredientes de este caviar de tomate son muy sencillos una muestra
Primero enfriamos el aceite virgen extra durante al menos, dos horas. Después, vertemos una parte en una cazuela y añadimos el alginato mezclándolo con el aceite de oliva virgen extra. Ponemos el fuego a media temperatura y, en cuanto comience a hervir, retiramos el contenido. Por otro lado, vertemos en una fuente el resto del aceite frÃo
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Naceel primer 'caviar' de aceite de oliva virgen extra de La Rioja con denominación de origen 20M EP NOTICIA 08.09.2020 - 11:06h El restaurador José Luis
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